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CENTRO STUDI OLISTICO

        Ciambella Bolognese

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RICETTA TIPICA Della provincia di BOLOGNA
 

ZUCCHINE RIPIENE

Dose per 4 persone

 
ingredienti
 

 

Farina - 600 gr

Zucchero - 280 gr

Burro - 160 gr

Uova - 2

Latte - circa mezzo bicchiere

Scorza grattugiata - mezzo limone

Dose per dolci - quanto basta

Granella di zucchero - quanto basta

 

 
preparazione
 

 

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto che non si attacchi alle mani. Unire quindi la farina con il burro, le uova, lo zucchero e il latte. ed ancora aggiungere la dose e la scorza di limone grattugiato.

 

Imburrare una teglia, sistemarvi la ciambella e spennellarla con del latte e della granella di zucchero. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

 

 
indicazioni utili
 
 
Grado di difficoltà Ricetta abbastanza semplice
Tempo di preparazione Circa 30 minuti
Tempo di cottura Circa 40 minuti
Vino consigliato Pignoletto Colli Bolognesi passito